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イギリスがテーマのウエディングケーキ!

2009-06-05 (Fri) 21:53

先日、香港在住の日本人の新婦さまから、ウエディングケーキのご依頼がありました。
ご希望は、お二人の大切なキーワード「イギリス」にちなんだケーキにしてほしいということでした。
お話の中でチョコがお好きであるとか、ナッツはダメ!とかホテル側の都合で
生クリームの使用は不可などいろいろなご要望がありました。
メールでのやりとりのみであったということもあり、新婦様のイメージしているケーキに仕上げられるかどうか、多少不安の伴う作業でした。
そうして出来上がったのがこのウエディングケーキです。

bridal1
イギリスのお菓子「スコーン」をカップケーキ風にアレンジして、
映画「マリーアントワネット」に出てきたようなケーキのイメージで
シンプルでかつナチュラルな可愛さを表現してみました。
スコーンのお味の方は、いちじく、ごま、キャラメル、チョコ、ドライフルーツの
五種類です。

新婦様から、会場でこのケーキをみた瞬間、
「やった~!」と心の中でガッツポーズをしました!といううれしいお言葉を
いただきました。
色々と悩み考えて一生懸命作り上げたシェフも気持ちが伝わったことを
大変よろこんでおりました。

あらためまして、
「Kさま、ご結婚おめでとうございます。どうぞ末永くお幸せに…!」
ビジュースタッフ 一同


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