シェフ紹介
Chef Introduction
オーナーシェフ
松 尾 康 行
◆profile yasuyuki matsuo
1994〜98年熊本市内洋菓子店勤務。
1998年渡仏。
2001年までピエール モデューイ、
デ・グランジュ、ストーレに勤務。
帰国後、2003年まで、
東京シェ・シーマ、スーシェフ。
2004年10月 ビジュー開店
「フレッシュフルーツしか使わない」、
旬の素材にこだわるビジューのケーキ。
その季節しか味わうことのできない
太陽の恵みを洗練されたシェフの技
とともにお楽しみください。
